TocoTocoKitchen　お菓子つくろっ

久しぶりにホームベーカリーを使ってメロンパンを焼いてみました
ホームベーカリーで作ったからって侮るなかれ！！
焼きたては本当に美味しいんです。手作りサイコー
《用意するもの(12個分)》
◎パン生地　　　　　　　　　　　　　　　　◎メロンパンの皮　
　強力粉　　　　　280ｇ　　　　　　　　　　　バター　　　　　　　100g
　水　　　　　　　140ml　　　　　　　　　　　砂糖　　　　　　　　80g
　砂糖　　　　　　大さじ4　　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　1個
　塩　　　　　　　小さじ1　　　　　　　　　　 バニラエッセンス　　少々
　マーガリン　　　50g　　　　　　　　　　　　薄力粉　　　　　　　230g
　スキムミルク　　大さじ3　　　　　　　　　　ベーキングパウダー　小さじ1
　卵　　　　　　　1/2個　　　　　　　　　　　 グラニュー糖　　　　適量
　ドライイースト　小さじ1　

《作り方》
◎パン生地
　①パン生地の材料をホームベーカリーに入れ、メニューを生地づくりにセットし
　　てスタートボタンを押す

◎メロンパンの皮
　①バターをクリーム状になるまで練り、やわらかくなってきたら砂糖を少しずつ
　　加えながらよく混ぜる
　②①が白っぽくなってきたら、溶いた卵とバニラエッセンスを加えてよく混ぜる
　③薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるい、②に加える
　④③をラップで包んで冷蔵庫で約20分間休ませる

◎パン生地(続き)
　②生地が出来上がったら、打ち粉(強力粉)をふった作業台に生地を出し、
　　12等分する
　③12個に分けた生地をそれぞれ丸め、ぬれぶきんをかけて約15分休ませる

◎メロンパンの皮(続き)
　⑤④の生地を12等分し、1つずつをラップの上で直径12cmの丸型に伸ばし
　　て、パン生地を1つずつ包む(底の部分は包まない)
　　(メロンパンの皮はべたついているので、ラップの上で作業すると楽チン)

◎パン生地がメロンパンの皮で包まれてから
　①メロンパンの皮の部分にグラニュー糖をまぶし、クッキングシートを
　　敷いた天板に並べる(膨らむから、充分間を開けてね)
　②斜め格子を入れ霧吹きをしてから、オーブンの発酵機能で約35度で30分
　　発酵させる
　③190～200度に予熱したオーブンで約15分焼く
　　

久々の更新です
毎年夏休みは公私共に忙しく、あっという間に8月下旬になってしまいました

先月の我が家の太陽光発電ですが・・・

売電　168kWh 8,064円
買電　562kWh 9,385円

実質出費は1,321円と、先月とほぼ同額

寝苦しい夜にエアコンを使用することも多かったのに、嬉しいお値段です

暑い日も多かったけど、最近やっと朝晩の風が涼しく感じられ、
夏もあとわずかといった感じで嬉しいです。
（とこきちは秋が大好き）

我が家は京セラの太陽光パネルを屋根の上に設置しています。家を建てた9年前、設置にお金がかかるけど、環境にやさしい家にしたい!!という強い思いで、思い切って設置しました。
去年くらいから売電の単価が倍になり、電気代が限りなく0円に近づいたこと、停電時にはちょっとした操作で自宅で発電している電気を自宅で使うことができるように切り替えられることなど、設置してよかったなぁと思う毎日です。
今年は梅雨と言っても晴れる日が多かったので、6月も結構発電してくれました

売電　171kWh　8,208円
買電　612kWh　9,531円

実質1,323円の出費
我が家はオール電化なので、光熱費はこれっきりです
家計に優しいこともそうですが、何より少しでも環境のためになっているということが嬉しいです。
今年の夏は長くなりそうですが、賢く節電をしてなるべくＥＣＯで快適な夏にしたいです

お友達3人と、ＣＯＳＴＣＯ川崎とＩＫＥＡ港北に行って来ました

どちらも大好きなお店で、年に2～3度行っているのですが、今回は初めて2軒はしごにチャレンジ！！
島田から車で出かけ、19時の帰宅を目標にしていたので、時間的に厳しいかなぁと思いましたが、みんな何度か行ったことがある人たちなので、見たいポイントを絞って楽しい買い物ができました

とこきち☆は、ＣＯＳＴＣＯでは調味料、チーズ、肉、クロワッサンなど、ＩＫＥＡでは、食器やボウルやタッパーなど台所用品をＧＥＴ
本当に楽しい1日でした
（写真はＩＫＥＡで購入した食器、なんと99円）

秋には座間にＣＯＳＴＣＯができるそうです。ちょっと近くなるから嬉しいな

水まんじゅうが美味しくできたので、今度は水ようかんにチャレンジ！！
甘さ控えめ、ひんやりしてて、つるっと食べると幸せ
《用意するもの(140×110×45㎝の流し缶1個分)》
棒寒天　　1/2本
水　　　　400㏄
こしあん　300ｇ(近所の和菓子屋さんで購入)
砂糖　　　30ｇ(お好みで増減させてください)
塩　　　　ひとつまみ
流し缶　　140×110×45㎝の卵とうふ型を使用

《作り方》
①　分量外の水に棒寒天をつけて、30分～1時間程度つけてもどします。
②　鍋に水400㏄を入れ、水気を絞った①を細かくちぎって加えます。
③　②を弱火にかけて煮溶かし、木べらで休まず混ぜ、10分程度煮ます。
④　③にこしあんを入れ、中火にかけながら混ぜます。
⑤　④に砂糖を入れて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止めて、塩を入れてよく混ぜます。
⑥　鍋を水につけて冷やし、混ぜながら粗熱をとります。
⑦　流し缶を水にくぐらせ、⑥を注ぎ入れて冷蔵庫で１時間程度冷やし固めます。
⑧　固まったら、底板の両側を持ち上げて水ようかんを取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。

冷やすと甘みが弱く感じられます。砂糖を入れなくてもこしあんの甘みが優しくておいしいですよ。
おいしく作るコツは、やはりおいしいあんこを使うこと！！
デジカメの調子が悪くて、画像をアップできなくて、ごめんなさい！

先日つくった水まんじゅうの記事にアクセスが多かったので、とこきち☆がつくったレシピをお教えしますね
わらび餅粉でつくると、ぷるっぷるの食感が楽しめますよ
思ったより簡単につくれますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね

《用意するもの（10個分）》
わらび餅粉　100g・・・近所のスーパーで購入　200gで200円程度
水　　　　　450ml
こしあん　　300g・・・近所の和菓子屋さんで購入

直径5㎝程度のプラカップ　10個・・・100均で購入

《作り方》
①　こしあんを30ｇずつ分け、手で丸めておきます。
②　厚手の鍋にわらび餅粉を入れ、少しずつ水を加えながら溶いていきます。
　　※　溶けにくいので水は少しずつ入れ、完全に溶けたら次の水を入れてください。
③　完全に溶けたら木杓子で混ぜながら弱火にかけます。白く濁った液体が透明になったら、火からおろします。
　　※　焦げ付かないように木杓子で休まず混ぜましょう。透明になり始めてからも、白い部分が残らないようよく混ぜましょう。（結構手が疲れました）
④　大スプーン2本を両手で持ち、こしあんの玉を③の中に入れ、②の生地に絡めたらプラカップに入れます。
　　※　生地がすぐに固まってしまうので、手早く作業しましょう。
⑤　冷めたら完成
　　※　冷蔵庫で冷やしたら、ちょっと固くなってしまいました。常温で冷ますか、急ぐときは氷水で冷やすといいそうです。

ど素人のとこきち☆が、急に思い立って始めたブログですが、操作はなんとなく手探りでがんばっているのですが、マナーと言うかルールと言うか、無知なところがありまして・・・。
たとえば、さくらんぼ狩りの記事で、農園さんの名称や場所等、無断で掲載していいのか？？とか、水まんじゅうの記事で、使用したわらびもち粉のメーカーや連絡先を掲載するには何か許可がいるのか？？等々
よかったら、どなたか教えてくださ～い